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黒いものに注目

2007-09-15 (Sat) 12:18[ 編集 ]
日用品 特に健康ものには炭が加工されていたり、食品も黒豆など
“黒”を目にすることが多くなってきましたが最近雑誌でみかけてかなり興味を持ったので・・・
『黒ニンニク』甘酸っぱく臭みが少ないのが特徴とか・・・生よりも多く含まれる栄養素もあり高血圧の改善や心臓病の予防にもいいとのこと
『黒トマト』赤に比べて酸味も少なく歯ごたえがあり、リコピンも1.5~2倍
あるそうです 東京には常時15種類のトマトが揃っている、トマト専門のレストランがあるそうです
『黒ピーマン』加熱すると緑に変化するそうですが、苦味臭みがなく
皮に含まれているアントシアニンは、生のままで食べると視力向上や老化防止が期待できるそうです
富山にあるフランス料理店では、黒野菜をたっぷりつかったサラダがおすすめとか

写真は黒ニンニクです クリックしてみて【美楽】発酵熟成黒にんにく(5個入り)【美楽ゼーション ストアミックス店 (美容・健康・生活用品ー幸せを運ぶ総合ショッピングサイト)】
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